Apfelkuchen vom Blech
Absolut lecker und ein wahres Muss für den Spätsommer/ Herbst wenn die Äpfel reif werden. Als Äpfel nehme ich meist feste nicht so süße Sorten.
ca. 750 g Äpfel schälen, vierteln und anschließend in Scheiben schneiden.
200 g Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
2 Eier und
160 g Margarine verühren. Anschließend
300 g Mehl,
½ Päckchen Backpulver und
eine Prise Salz nach und nach hinzugeben und verühren. Zum Ende
3…4 Schluck Milch hinzugeben, so dass der Teig nicht klumpig wird.
Anschließend das Ganze auf ein gut gefettetes Backblech streichen und mit den Apfelscheiben "dachziegelartig" belegen.
Bei 160°C Umluft 35 min backen.
Je nach Geschmack kann man noch etwas Zucker und Zimt darüber streuen.
träumerHH - 20. Mai, 16:40
