Hackfleischwähe mit wenig Käse
Diese Wähe ist leicht und schmeckt super nach Hackfleisch. Alle anderen Zutaten tragen dezent zum Geschmack bei. Also genau das richtige für Besucher, die z.B. kein Käse oder Schmand mögen. ;-)
Man nehme eine mittlere/kleine Wähenform von 24 cm Durchmesser. Zunächst wird der Wähenteig zubereitet damit er eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen kann. Dazu werden
180g Mehl,
70g Margarine,
1 Teelöffel Stärke und
½ Tüte Backpulver miteinander vermischt und mit
etwas Wasser zu einem zähen Teig verknetet.
Während der Teig im Kühlschrank ruht, werden in einer Pfanne
300 g Hackfleisch halb&halb zusammen mit
2 Knoblauchzehen,
1 geschnittenen frischen mittelscharfen Chili,
Salz,
Pfeffer,
Koriander und
Kümmel scharf angebraten. Die Wähenform mit
etwas Margarine, Butter oder Öl einfetten und mit dem ausgerollten Teig auslegen. Anschliessend das angebratene Hack auf dem Teig verteilen.
Eine Zuchetti und
2 Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Hack geben. Über das Ganze
2 verührte Eier mit
50g Ziegenkäse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35 bis 45 min backen.
Man nehme eine mittlere/kleine Wähenform von 24 cm Durchmesser. Zunächst wird der Wähenteig zubereitet damit er eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen kann. Dazu werden
180g Mehl,
70g Margarine,
1 Teelöffel Stärke und
½ Tüte Backpulver miteinander vermischt und mit
etwas Wasser zu einem zähen Teig verknetet.
Während der Teig im Kühlschrank ruht, werden in einer Pfanne
300 g Hackfleisch halb&halb zusammen mit
2 Knoblauchzehen,
1 geschnittenen frischen mittelscharfen Chili,
Salz,
Pfeffer,
Koriander und
Kümmel scharf angebraten. Die Wähenform mit
etwas Margarine, Butter oder Öl einfetten und mit dem ausgerollten Teig auslegen. Anschliessend das angebratene Hack auf dem Teig verteilen.
Eine Zuchetti und
2 Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Hack geben. Über das Ganze
2 verührte Eier mit
50g Ziegenkäse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35 bis 45 min backen.
träumerHH - 8. Aug, 15:35
